• Aujourd'hui on fête halloween autrefois appelée " Samhain"

     

    Halloween , une fête qui remonterait au tradition celtique appelée «  Samhain ». Durant cette époque, les druides celtes célébraient cette nouvelle année le 1er Novembre, Cette date marquait la fin des moissons et de l'été. Et annoncé le début de l'hiver. 

    A cette époque les celtes pensaient que la nuit du 31 octobre qui précédait ce jour de l'an , pensaient que partout dans le monde les frontières des vivants et celles du monde des morts s'ouvraient et que les âmes des défunts revenaient sur la terre. 

    Alors les druides pour fêter ce passage se déguisaient et fêtaient ce passage autour d'un grand feu en hommage leurs disparus.

     

    Cette célébration « Samhain » devint lors du moyen âge en Français «  la Toussaint » en anglais « All Hallows Day »ou « All Hallows Eve » pour devenir enfin « Halloween »

    Aujourd'hui on fête halloween autrefois appelée " Samhain"

     

    Alors pour fêter cela, je vous propose cette petite soupe de potiron

     

    1 potiron de 2,5 kg environ 

    3 blancs de poireaux 

    3 carottes 

    200 g de crème fraîche épaisse 

    2 tablettes de bouillon de volaille concentré 

    1 oignon 

    1 bouquet garni 

    125 g de gruyère râpé 

    50g de beurre 

    3 pincées de noix de muscade râpée 

    20 g de beurre 

    sel, poivre 

     Aujourd'hui on fête halloween autrefois appelée " Samhain"

     

    A l'aide d'un couteau, évidez le potiron tout en lui donnant sa forme pour « Halloween ». Enlevez les graines et éliminez toutes les parties fibreuses. Récupérez la chair et coupez-la en dés.. Épluchez-les carottes ,puis lavez-les avec les blancs de poireaux . Égouttez-les et coupez-les en rondelles de 2 cm de long. Ensuite émincez-l'oignon. 

    Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez-y l'oignon à cuire à feu doux durant 3 ou 4 min. Entre temps vous aurez délayez-les tablettes de bouillon dans environ un litre d'eau tiède. Que vous incorporez dans la cocotte ,Remuez l'ensemble. Puis ajoutez les dés de potiron ainsi que les autres légumes. Salez, poivrez et ajoutez le bouquet garni. Et laissez cuire pendant 35 min 

    Aujourd'hui on fête halloween autrefois appelée " Samhain"

    La cuisson terminé,ôtez-le bouquet garni et passez la soupe au mixer. Versez-la dans le récipient que vous aurez choisi pour l'occasion. Puis ajoutez-y la crème et la noix de muscade. 

     

    Puis  servez très chaud accompagné de croûtons et fromage râpé 

     

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    Happy Halloween 

     

    Aujourd'hui le symbole d'halloween est la citrouille, mais tout au début, celui-ci fut longtemps le navet accompagné d'une bougie

    Aujourd'hui on fête halloween autrefois appelée " Samhain"

     

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  • Le lapin en cocotte au vin blanc et aux champignons

     

    Le lapin en cocotte au vin blanc et aux champignons

    Et oui parfois je prends le tablier et je cuisine

     

    Ingrédients

     

    Lapin d'un kilo

    3 cuillères à soupe d'huile

    1 cuillère à café de moutarde

    1 oignon moyen

    1 verre de vin blanc sec

    1 verre d'eau

    1 petite boite de champignons

    3 brins de thym

    1 branche de romarin .

    Sel et poivre  

    Préparation

     

    Couper le lapin en morceaux,puis dans une cocotte les faire dorer dans le corps gras,jusqu'à obtenir une belle coloration. Reverser-les les morceaux dans un plat .....

     

    Puis dans ce même jus et à feu doux,faire revenir un oignon que l'on aura pris soins de couper finement en rondelles. Attention,juste roux-blond.

     

    Il ne reste plus qu'a ajouter le verre de vin blanc,les champignons que vous aurez fendus en deux,le thym et romarin ensuite saler, poivrer et mélanger l'ensemble.

     

    Puis laisser cuire pendant 20 minutes, puis ajoutez le verre d'eau dans lequel vous aurez dilué la moutarde,mélanger et vérifier l'assaisonnement.Puis prolonger la cuisson encore 20 minutes, mais à feu très doux.

    Bon appétit........ 

     

     

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  • Sicile le 26-10-2013: une nouvelle éruption de l'Etna ou localement appelé « Mongibello »

     

    L'Etna appelé aussi localement « Mongibello » est encore entrée dans une nouvelle éruption ce samedi,sa dernière remonte à la période du 15-01 au 22-04-2013. Il est considéré comme le plus grand volcan d'Europe de part sa surface que l'on estime à une base de 45 km pour une hauteur d'environ 3350 mètres au dessus du niveau de la mer .

     

    Il est considéré comme l'un des volcans les plus actifs du Monde entier par ses manifestations éruptives répétitives et continuelles, Celles-ci sont vérifiées et notées au cours des années.L'histoire de l'Etna aurait commencée en 122 AV-J-C et depuis cette date on a recensé 68 dates.

    Du haut de ses 3350 mètres, il domine les trois mers qui l'entoure.A chaque fin d'éruption,l'Etna offre un spectacle époustouflant au travers de ses multiples cratères adventifs et ses effroyables coulées de lave au travers des bois et des plantations. Qui attirent la curiosité du visiteurs en tourisme du monde entier.

    On peut atteindre rapidement ce site grandiose a partir des deux autoroutes reliant Messine à Palerme .Puis ensuite a l'aide d'une télécabine on peut atteindre les zones sommitales du volcan en été comme en hiver.

    Photos ci-dessous prisent en Mai 2004.La montée vers le site fut effectuée en 4x4. Une journée inoubliable car on en prend plein les yeux avec ce paysage extraordinaire à couper le souffle,avec cette ouverture vers ce couvert de cratères éteints. Mais aussi plein les oreilles, suite aux informations détaillées concernant ce lieu magique. 

     

    Sicile le 26-10-2013: une nouvelle éruption de l'Etna ou localement appelé « Mongibello »

    Sicile le 26-10-2013: une nouvelle éruption de l'Etna ou localement appelé « Mongibello »

    Sicile le 26-10-2013: une nouvelle éruption de l'Etna ou localement appelé « Mongibello »

    Sicile le 26-10-2013: une nouvelle éruption de l'Etna ou localement appelé « Mongibello »

     

     

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  • L'horaire d'hiver, on doit retader sa pendule

     

    Passer à l'heure d'hiver, il faut à 3 heures du matin,dans un réveil difficile ..  

    L'horaire d'hiver, on doit retader sa pendule 

    mettre votre réveil à 2 heures du matin. Il vous donc retarder votre réveil.

    Cette horaire prend effet du 27 octobre 2013 au 30 Mars 2014.

    Rappel des faits :

    1975 En France, mise en place de l'heure d'été , en cause le premier choc pétrolier. Elle fut longuement critiqué par le Sénat en 1997 et parle rapport de la commission européenne de 2006 remettant en cause cette « heure d'été ».

    1998 : Mise en place des deux changements «  horaire d'été, horaire d'hiver »

     

    Fait on des économies ?

     

    Si l'on se refaire aux données , l'économie serait de 1,2 milliard de kilowatt/heure, soit 0,5% de notre consommation française. Car l'heure économisée le soir et tout simplement dépensé le matin pour la période hiver et inverse pour la période d'été .

    L’économie réelle passe aussi par la suppression rapide d'un lampadaire sur deux dans les villes avec l'installation lampe à basse consommation.

     

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