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Recette : Crépinettes mijotées au vin rouge et oignons
Alors testons quelques petits plats simples en attendant pour ce faire main
Crépinette sauce vigneronne
Pour deux personneDeux crépinettes de 130 grs
Un oignon moyen
Cumin
Un bon vin rouge
Eau de vie de prunes
Ciboulette
Thym
Sel-poivrePréparation :
Epluchez l'oignon ; hachez l'oignon et la ciboulette.(réserver)
Mettre une poêle sur feu moyen pour faire suer les crépinettes .
Ensuite retirer les de la poêle, pour y mettre le mélange ciboulette , thym et oignons à dorer.
Incoporez ensuite la valeur d'un 1/2 verre de vin rouge et deux cuillère à café d'eau de vie de prune, laisser frémir puis mélanger.Rajouter les crépinettes après les avoir fendues en deux,couvrir et laisser cuire environ 20 minutes à feu doux
Avant de servir vérifier assaisonnement
« Limoges : Oh, oh , ooh.... le Pére Noël et ses rennes en poseAprès la purée , de beaux rayons de soleil »
Tags : fêtes, crepinette, oignon, thym, ciboulette, cumin, vin, rouge, eau de vie
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Commentaires
Bonjour
Une bonne recette,
j'aurais pensé moi aussi que tu allais flamber la "gnôle" ?
Merci à toi et Bon appétit !!!
Bon week-end, bises
Quelle belle recette, ça l'air tout bon, merci pour ce beau partage! Bise, bon samedi tout en douceur!Bonjour jm ,
Accompagnées de pommes de terre vapeur ou de riz , ces crépines doivent être un vrai régal .
Merci à toi et bon weekend .
Bonjour J.M.
Hummm, ça parait délicieux !!! oui,
je flambe moi aussi , tu l'as peut être fait et
oublié de l'écrire ,, ça arrive à moi aussi ! lol
Bon appétit , bon week-end , amitiés
Là tu me tente. Je fais des crepinettes plus basiques et là, ta proposition est plus festive ..... d'avance je me régale.
Je te souhaite un bon dimanche.
Oups, une idée peut être voisine, du côté de l'Ardèche, des paillettes. Miam aussi. YannJe n'aime pas trop les crépinettes. BisesBonsoir JM,
Moi qui bètement fait toujours frire les crépinettes, voilà une recette bien intérressante.
Je te la pique...
Bon week-end a vous deux.
Miam ! L"appétit m'est revenu ! Je me mers un peu au régime en vue des gros gueletons qui nous attendent.
Bonne fin de dimanche.
Amitiés.
Hugues
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Cela semble excellent J.M. Par contre, je m'étonne pour l'alcool de prune que tu ajoute, tu ne le fais pas flamber ????
Bises et bon samedi