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  • Sauté de panais au miel et à la menthe fraiche   Il faut quatre ou cinq panais ainsi que de la menthe environ 20 feuilles fraiches venu du jardin 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères d'huile d'olive Sel et poivre     Préparation Épluchez les panais à l'aide d'un éplucheur, puis...

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  •     Chapon de Noël aux fruits secs et naturels         Ingrédients ( Pour 8 personnes )   1 chapon de 2,5 kg   2 échalotes   3 foies de poulet   15 cl de crème liquide   50 g de beurre   2 tranches de pain   15 abricots secs   250 g de raisins secs   Jus de citron   ½ cuillère...

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  • ...les poser dans la poêle bien chaude. Une fois dorées, retourner les pour faire dorer l'autre face. Répéter ce geste jusqu'à épuisement  de vos ingrédients .   Lorsque vous avez terminé et mis dans un plat allant au four, saupoudrer les tranches à l'aide de sucre cristal.   Au moment de...

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