Recette:les plaisirs de la bouche et des sens entre amis

Recevoir des amis tout simplement en toute convialité et originalité…..Mais qui n'a pas prononcé cette petite phrase «  mais qu'est ce que je vais je leur préparer »

Alors après cette assiette d'entrée simple et bien que dans notre Limousin l'hiver s'est installé dans la douceur. J'ai opté pour ce merveilleux petit plat Savoyard . Une idée simple, idéale pour un diner réussi entre amis sans chichi .Les Diots de Savoie et son gratin de Crozets  . Un menu qui change de mes spécialités limousines .

Recette : Diots de Savoie et son gratin de Crozets

Temps de préparation :15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 diots de Savoie

50 cl de vin blanc

3 oignons

beurre

Farine

sel, poivre

Préparation

Pour les diots, peler les oignons et couper les en rondelles fines.Prendre une poële, faire fondre le beurre , y mettre et faire dorer les diots. Puis ajouter y les oignons et les faire revenir . Ensuite saupoudrer de farine et surtout bien mélanger , afin d'éviter le grumaux . Puis ajouter le vin.

Puis laisser cuire à feu doux environ 35 minutes ...la sauce doit épaissir doucement

Pour le gratin de Crozets

300 g de crozets nature

4 cuillères à soupe de crème fraiche

1 morceau de beaufort (râpé)

Pour les Crozets, prendre une casserole, y mettre de l'eau, ajouter du sel et porter à ébullition.Verser les crozets et faites cuire 30 minutes. Une fois cuit , égouttez les .Verser dans un plat allant au four , ajouter la crème , le poivre et mélanger bien. Puis saupoudrer de fromage .

Il ne reste plus qu'à faire gratiner au four 180°