50 ans ont passés , une révolution de la cafetière à grand mère mais modernisée

On a tous dans notre cœur l'image de cette grand-mère à la chevelure argentée. Car oui on n'a tous une grand-mère ou eu une grand-mère .Alors on retient une petite larmes et pense soudainement à la période de la journée ou elle nous faisait son bon café d'où cette expression " Grand mère s'est faire une bon café " 

Mais depuis cette époque , on est passé par plusieurs étapes avec le café soluble qui représente 20% du marché . Puis nous sommes passé par la cafetière express, celle des dosettes et capsules . Un marché qui en 2019 a bondit de 3,6% sur les ventes.

Voilà qu'aujourd'hui vient de réapparaitre la méthode de cette vieille dame au cheveux argentés. Mais en plus sophistiqué car le modernisme est passé par là.. On ne tourne plus le moulin ,il est incorporé à la machine appelé broyeur à grains soit à lames soit à meules.

La mouture comme pour le moulin, elle est la même, sauf eh oui ,on a le choix de celle-ci suivant notre désir . Pour l'infusion du café  et presque comme du temps de la chaussette

il faut attendre ,eh oui cela passe aussi par l'infusion même avec le modernisme de cette cafetière à filtre dont certains sont permanent.

Eh comme tout moulin , le broyeur se salit , comme le vieux moulin de grand-mère suivant le mode de conservation du café il n'est pas bon, il perd de sa brillance et il devient huileux d'où l'encrassement de celui-ci. Pour cela la solution retenue , démonter et laver les lames ou meules à l'eau chaude et passer l'éponge pour ôter l'huile libérée par chaque grain de café et nettoyer le compartiment des moutures restantes.....Après toutes ses recommandations loin de la cafetière de Grand-mère 

 On devrait faire et boire un bon café pour Noël