La récolte de noisettes dans mon jardin, le fruit aux multiples bienfaits........

Voilà que ça sent fort la fin de l'été, car déjà s'est le début des feuilles sèches qui tombent sur le sol, celles-ci sont accompagnées de la chute des noisettes. 

 La noisette aussi appelé Aveline (Corylus avellana),faisant référence à la région montagneuse d'aveline en Italie. Un lieu de culture abondante pour la noisette. 

 La culture du noisetier remonte à des siècles, appelé autrefois « Coudrier » il a fait parti des arbres de la forêt qui ont servi à nourrit l'homme. II fait parti de la famille des Corylacées. Ce nom de noisetier n'est apparu qu'au XVI è siècle. Cette famille regroupe tous les arbres qui sur la période hivernal portent les fameux chatons et l'on compte parmi eux le charme et charme-houblon.  

Sa floraison est contraire au autres arbres fruitiers. Car il commence sa floraison dès la chute de ses derniers fruits (période fin Septembre ou début Octobre) pour s'étaler pendant l'hiver. Le noisetier n'a pas besoin d'insectes « pollinisateur » pour faire ses fruits . Seul le vent entre en action, car le noisetier possède en lui deux fleurs, l'une fleur mâle appelé « Chaton » la petite décoration sur l'arbre sans feuilles durant l'hiver et l'autre la fleur femelle «  la glomérule » beaucoup moins visible sur l'arbre.

 La noisette, un fruit aux bienfaits multiples,qui regorge de richesses .  

Elle contient : 

Manganèse, Cuivre, Magnésium, Fer, Vitamine E, Vitamine B1, Vitamine B5, Vitamine B6, Vitamine B9, Zinc, Phosphore.  

Sa valeur nutritionnelle pour 100g  

Calories : 646 Kcal, Protéines:13g, Glucides :10g, Lipides : 62 g.  

D'après anciens manuscrits de médecine Grecque, il est écrit: 

• l'absorption de noisettes pilées avec du miel guérit la toux chronique.

• Les noisettes grillées avec un peu de poivre noir guérissent le rhume.  

Aujourd'hui, ce fruit permet entre autre de : 

• faire baisser le Cholestérol sanguin

• de lutter contre le Diabète type 2

• d'empêcher le développement des calculs biliaires

• de diminuer les risques du Cancer du Colon chez la femme.

• Etc......