chevreuil

Limoges : Une découverte inattendue à l'entrée de la ville en milieu feuillu

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Par jm.rober

Au hasard d'une balade à l'entrée de la ville , Qu'elle fut ma surprise et cette rencontre inattendue avec ce jeune chevreuil (brocard) seul et à l'arrêt dans ce milieu feuillu très proche des habitations du quartier Saint Lazare. Me permettant ainsi...

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Recette:Civet de Chevreuil à la marinade

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Par jm.rober

Civet de Chevreuil à la marinade ( 6 à 8 personnes) Un morceau de Chevreuil de environ 1kg 2 cuillères à soupe de cognac 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni 4 à 5 petits oignons 1 cuillère à soupe de gelée...

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