Bientôt les fêtes de Fin d'Année, alors on test la cuisine festive 2/....

Sympa non pour se qui suit, merci à son auteur

Cake aux lardons ,chèvre et courgettes

Ingrèdients

200 g de lardons nature

100g de bûche de chèvre

2 courgettes (taille moyenne)

100g de gruyère rapé

150g de farine

3 œufs

1 sachet de levure

8 cl d'huile d'olive

120 ml de lait

1 branche de romarin

Beurre

Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (Thermostat 6)

Ensuite découpez les courgettes en rondelles d'épaisseur fine.

Puis prendre une poêle de bonne taille, versez y votre huile olive , faite chauffer puis incorporer les rondelles de courgettes.

Attention ne pas mettre la flamme trop vive pour bien les faire dorer légèrement. Puis reverser dans un plat pour faire refroidir.

Sans nettoyer la poêle, remettez-la sur le feu et versez-y les lardons ainsi que le romarin que vous aurez finement haché. Puis faire rissoler légèrement jusqu'à atteindre le doré . Reverser pour refroidir..... 

Pendant ce temps, dans un récipient, vous mélangez bien au fouet les trois œufs, la farine,la levure, le sel et le poivre. Incorporez un peu d'huile et le lait préalablement chauffé. Puis ajouter le fromage râpé, mélangez..

Ensuite incorporer et mélanger les lardons,

les rondelles de courgette,le fromage de chèvre que vous aurez débité en petit morceaux …..Mélanger l'ensemble délicatement .

Prenez un moule à Cake que vous beurrez, puis versez y ce mélange ..

.et mettez au four pour 45 minutes de cuisson

et voici le résultat