La Tarte à Popeye ou gâteau aux épinards, jambon et parmesan

Quand la pâtisserie se décline en version salée

Gâteau aux épinards, jambon et parmesan

Ingrédients

1 pâte à tarte feuilletée

200 g d'épinards frais

150g de dès de jambon

20 g de crème fraîche allégée

½ litre de lait

3 œufs entiers

80 g de Parmesan

Romarin

sel Poivre

Préparation

Première chose laver les épinards et les faire égoutter.

Prendre un bol casser y les trois œufs, saler et poivrer . Puis les battre comme pour une omelette. Puis ajouter la crème et le lait , battre à nouveau . Laisser reposer .

Prendre un moule à gâteau mettre du papier sulfurisé dans le fond (ou beurrer), puis étaler la pâte ,ensuite mettre en fond les feuilles feuilles d'épinards après les avoir coupé les plus grosses .

Ajouter les dés de jambon uniformément, verser la préparation liquide et le parmesan .

Pour ensuite prendre la branche de romarin et découper avec des ciseaux les feuilles par petits morceaux directement sur le mélange.

Puis enfourner T° 180° pendant 45 minutes