Le gäteau à l'ananas retourné de grand mère

Un retour dans l'enfance avec cette bonne vieille recette de grand mère qui donne ce délicieux gâteau frais et moelleux. Un savoureux dessert exotique est pas cher, rapide et facile.....

Pour cela il faut :

1 boite de rondelles d'ananas

7 cuillerées de Farine

7 cuillerées de sucre

4 œufs

100g de beurre

levure de boulanger

Petite option  une cuillère à café de Rhum

Passons à la préparation :

Faire du caramel pour cela mettre 6 cuillérées de sucre dans une petite casserole et faite chauffer sur feu doux en mélangeant doucement jusqu'à une teinte caramel ajouter du sirop d'ananas pour éclaisir .

Puis prendre un moule ou tôle ronde, verser y le caramel chaud obtenu .

Il ne vous reste plus qu'à mettre par dessus les tranches rondes d'ananas égoutées.

Et le gâteau direz vous , on y vient :

Dans un récipient mélanger les œufs et la cuillére de sucre restante jusqu'à ce que le mélange blanchisse .Puis ajouter la farine mélangée avec la levure , le beurre fondu et 2 cuillérées de jus d'ananas, et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte lisse 

Il ne reste plus qu'à verser la pâte dans le moule sur les tranches d'ananas

Puis se tourner vers le four, le régler à 180° C ( th 6) et enfourner pour 25 minutes ….conseil prendre un couteau pour piquer le gâteau ….. Il faut que la lame du couteau ressorte sèche du gâteau.

Laisser refroidir et démouler , puis imbiber avec le reste de sirop d'ananas mélangé avec un peu de rhum pour le rendre plus moelleux et parfumé.