Dame Courgette sautée au pétales de roses

Courgette sautée au pétales de roses  

pour 4 personnes 

Préparation : 10 mn 

Cuisson : 35 mn 

Ingrédients 

1 grosse courgette 

3 cuillère à soupe d'huile d'olive 

1 gousse d'ail 

1 dl de vin blanc 

2 cuillère à soupe de concentré de tomates 

1 branche de romarin 

50 gr de gruyère râpé

Sel et poivre 

Pétales de roses 

1 cuillère à café de sucre poudre 

  Préparation des courgettes et de l'ail  

 Laver, puis essuyer les courgettes , couper ensuite couper les en deux dans le sens de la longueur . Puis ôter les graines les plus grosses et  couper des demi-rondelles assez épaisses .Reverser 

Prendre la tête d'ail, l'éplucher et puis ensuite l'hacher finement .  

 Cuisson des courgettes  

  Prendre une cocotte, la mettre à chauffer avec un peu d'eau, puis ajoutez les courgettes , laissez-les dégorgées de leur eau, puis les égoutter. Rincez la cocotte , puis ajoute les trois cuillères d'huile d'olive,faîte chauffer et ajoutez les courgettes égouttées.Faite les colorées , puis assaisonner ensuite ajoutez le verre de vin blanc,le romarin et le concentré de tomates et laisser mijoter a feu doux le temps que les courgettes soient cuites, attention à mi-cuisson ajoutez les 50 grammes de fromage râpé, après cela remuer délicatement.Puis juste en fin de cuisson déposer vos pétales de roses que vous aurez saupoudré de sucre.