La confiture de cerises : Une recette facile et rapide à faire à la maison .

La confiture est très souvent appréciée au petit déjeuner, mais aussi au goûter par nos petits, comme pour nous les grands . Comme chaque année mes cerises sont arrivées à terme. Alors nous avons donc réalisés notre propre confiture maison. Suivant cette petite recette simple, facile et rapide . Alors c'est parti ! 

Ingrédients   

Pour cela je retient 1,500 kg de mes cerises cueillies 

1,300 kg de sucre poudre  

Préparation  

Pesez vos 1,300 kg de sucre, puis prélever deux cuillères à soupe que vous mettez a part dans un autre récipient , reverser le tout. Pour passer aux cerises . 

Équeutez et pressez les cerises pour en extraite le noyau. 

Puis pesez-les fruits dénoyautés afin d'obtenir un poids de 1,100 kg .

Ensuite, passez les au moulin légumes, afin de les écraser finement. 

Prenez un récipient adapté et videz vos cerises écrasées.  

Portez à cuisson sur 10 minutes à couvert.  

Puis remuez délicatement à l'aide d'une cuillère bois.

Ensuite ajoutez ce produit miracle appelé "Vitpris" .... auquel vous aurez préalablement mélangé vos deux cuillères soupe de sucre mise de côté . Il ne vous reste plus qu'à saupoudrer sur les fruits et mélanger délicatement. Porter à nouveau le tout à ébullition sur environ trois minutes. Puis sans arrêter de mélanger, vous incorporez le sucre restant . Et retour à l'ébullition, mais a gros bouillons et tout cela en remuant avec délicatesse pendant une durée de trois minutes .Votre confiture est prête pour la mise en pot. Il ne vous reste plus qu'a éliminez les quelques impuretés qui se trouve en surface à l'aide d'un écumoire

Il fallait bien la goûter

 Petit conseil, lorsque vous avez rempli le pot et fermé, retourner le sur le couvercle pendant 2 à 3 minutes .