Bientôt les fêtes de Fin d'Année, alors on test la cuisine festive 1/....

Et composer un menu pour ses fêtes de fin d"année, c'est parfois un vrai casse tête. On n'est souvent en panne d'idée pour nos compositions du menu . Alors parfois on test des idées de recettes, qui permet parfois de trouver le bon plat simple et sans chichi. Qui feront l'unanimité tant auprès des petits que des grands !

 Blancs de poulet à la créme et à l'estragon

Pour 2 personnes (test) 

2 Blancs de poulet

30 g de beurre

1 grosse cuillère à café de farine

1 petit oignon jaune

Estragon

5 cl Crème fraiche

2 cuillère à soupe de jus de citron nature

Sel et poivre

Préparation 

Faire chauffer une poêle, Tout d'abord faire dorer l'oignon dans le beurre ....Puis retirer

pour passer ensuite à mettre à dorer les blancs de poulet, après les avoir retourné une fois les saupoudrer de sucre pour accentuer le doré.

Reverser

Ensuite mélanger un demi verre d'eau et la farine et incorporer après remis à température, puis délayer. Ajouter les feuilles d'estragon saler et poivrer

Laisser cuire environ 10 à feu doux ,

puis ajouter la créme liquide ,les deux cuillère à soupe de jus de citron et les restes d'estragon pour décore si vous en avez gardé.......

Goûtez pour vérifier l'assaisonnement …..Puis servez bien chaud 

Pour accompagnement j'ai choisi quelques petits cubes de pomme de terre

accompagné d'une petite mâche du jardin