Découvrir en 4 jours l'Alsace et la route des crêtes « 5/2 »

          Eh oui pause déjeuner dans cette ferme-auberge au décors de rêve,

Une expérience à faire typiquement alsacienne! La ferme est en activité en période estivale soit environ 8 mois de l'année. Elle fait restaurant pour les touristes de passage et les randonneurs. Proposant des produits issus de leur production. L’endroit idéal pour goûter de bons produits frais! Le menu traditionnel est le repas marcaire, composé de roïgabrageldi (pommes de terres servies avec de la viande de porc), de fromage de Munster et d’un siaskas (fromage blanc fermier frais servi avec du sucre et du kirsch). 

Le Roïgabrageldi et le morceaux de porc

Le munster fait à la ferme et vendu à la ferme

Le siaskas  "fromage blanc " issu du lait de la traite de la veille au soir et le lait du matin. On ne le fait pas bouillir, c'est à consommer le jour même ou le lendemain gardé au frais, après, ça devient du fromage ! À saler et à affiner. 

Mais si on allait faire un tour de visite dans la laiterie de cette ferme-auberge car ses produits sont fait sur place le matin ou le soir tard  par le patron de la ferme ,tandis que la patronne prépare le menu pour les convives de passage " mais attention il faut prendre rendez-vous pour avoir de la place et ce tous les jours.

Visite de la laiterie

Chaudron servant à la préparation

Eh le fameux Munster au séchage

Petite explication avec cette photo "Siakas et Munster"

Nous reprenons comme se randonneur et direction la route de Ballon d'Alsace ou Guebwiller 

           La route des Crêtes passe aussi par le Grand Ballon, qui est le point culminant du Massif des Vosges. Appelé aussi le ballon de Guebwiller. Si son altitude modeste part rapport aux Alpes . Sa prédominance sur la plaine d'Alsace permet d'admirer l'un des plus beaux panorama de France .

     Vue depuis le ballon à 360°

Photo zoomée

Direction Sélestat

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pour notre hôtel dans le petit village de Kinzheim à côté

Parc des cigognes Clic dessous sur la photo "attraction"

     Après une bonne nuit de sommeil nous prendrons la direction de la Capitale Européenne "Siège de nombreuses institutions européennes et internationales "