Escalopes de poulet en croustillant enroulé de jambon cru

Escalopes de poulet en croustillant enroulé de jambon cru

Une petite recette simple et vite faite

Préparation: 20mn

Cuisson : 10mn environ (selon le gout)

Ingrédients: 

6 escalopes de poulet 

6 tranches de jambon cru 

40 g de moutarde 

6 cuillères d'huile d'olives 

1 brin de romarin frais 

Sel-poivre 

Préparation: 

Hacher finement le romarin , mélanger à la moutarde. Puis napper un côté de chaque des escalopes de cette moutarde parfumée, reverser

Puis prenez une poêle, ajoutez y trois cuillères d'huile d'olives, faites les chauffer, puis déposer les escalopes et faites les cuire pendant environ quatre minutes jusqu'à les faire un peu doré, puis retourner-les, mettez une pincée de sel et poivre et laisser environ deux minutes sur cet autre côté jusqu'à dorer .Puis retirer du feu et laisser refroidir.

Puis reprenez chaque escalope froide et enveloppez-les d'une tranche de jambon cru. Puis repassez pendant deux à trois minutes, l'ensemble dans la poêle chaude que vous aurez à nouveau huilée avec le reste d'huile d'olives .

Faîtes doré légèrement le jambon à feu doux. 

Puis servez …..............