Mars frileux,, une petite potée limousine façon grand'Mère

Avec le retour d'une période frileuse en ce 15 mars 2021 . Une petite potée limousine simple est la bien venue à la façon de grand' Mère.

Rien de bien compliqué. Il faut :

Un petit morceau de salé du palette d'environ 600g

Un chou vert

5 à 6 carottes

La partie verte de 2 beaux pieds de poireau

7 à 8 belles pommes de terre

1 Oignon

Un bouquet garni mélange Sarriette,Thym,

Poivre 

Préparation

En tout premier la veille soit 24h avant , mettre le petit salé dans un récipient et le recouvrir d'eau fraiche et laisser le déssaler .Changer l'eau toutes les 12 heures .

Le lendemain .changer l'eau du morceau de salé . Puis portez à ébullition et laisser cuire 30 mn

Pendant ce temps épluchez les légumes , lavez les , puis ajoutez les carottes ,poireau, chou , oignon coupé en deux, bouquet garni , grains de poivre.

Puis couvrir et laisser cuire ¾ d'heure à feu moyen après avoir pris le bout Puis ajoutez les pommes de terre et poursuivre la cuisson 10 mn et couper et laisser 10 mn avant d'ouvrir et servir .

PS: Peut être certains se demande pourquoi que le vert du poireau . La réponse est simple .On garde le blanc pour faire une fondue de poireau .