Un taboulé original de chou-fleur et brocolis

 Manger 5 fruits et légumes c'est possible……

 Le chou-fleur et le brocoli finement mixés remplacent la semoule en apportant  ce côté croquant, fondant avec de la fraîcheur que dans le traboulé classique

 Aller place au couteau et le mixeur

D'abord les ingrédients

40g de chou-fleur cru

30 gde brocoli ou Romasnesco cru

50 g de carottes cru

20g d'oignon rouge

Raisins au choix

1/2 jus de citron

1 cuillère à soupe d'huile de noix

2 cuillère à soupe de cerfeuil

Poivre et un peu de sel .

 Préparation

Réduire les chou-fleurs et brocolis cru en  une fine "semoule" à l'aide d'un couteau et d'un mixeur.

Puis coupez la carotte en brunoise

Emincez l'oignon rouge très finement ainsi que le cerfeuil

Ajoutez les légumes et les raisins sur cette étape vous pouvez introduire d'autre légumes ou fruits de votre choix .

Il ne reste plus qu'a bien mélanger.

Dernière étape avant de déguster . Préparer la vinaigrette avec le jus de citron et l'huile de noix , le poivre et le sel. On mélange