Recette apéritif et dînatoire : les Roulés de Galette bretonne

Un dînatoire sur thème breton ,ça va sauter

Ingrédients 

250 g de farine de Sarrasin 

1 pincée de sel 

75 cl d'eau 

2 cuillerée à soupe d'huile

Préparation

Verser la farine dans un saladier, délayer avec de l'eau puis ajouter une cuillère d'huile, une pincée de sel. Bien mélanger et laisser reposer pendant une heure. 

 Ensuite prendre une poêle la badigeonner à l'aide d'un Sopalin huilé. Puis avec une louche verser la pâte dans la poêle étaler la d'un tour de main puis laisser cuire 1 à 2 minutes environ puis faite sauter pour la retourner et faire cuire à nouveau l'autre face sur environ 1minute.

Il ne reste plus qu'à poursuivre jusqu'à épuisement de la pâte.  

Ensuite il ne vous reste plus qu'a garnir ou tartiner vos crêpes selon votre goût.

Jambon et fromage de chèvre frais

Jambon et. Boursin

Jambon et Emmental

Mélange de miettes de Crabe et Saint Moret

Rillettes de Saint Jacques

Etc........ 

Puis rouler chaque crêpe que vous poser dans un plat . Filmer et mettre au frigo environ une heure. 

Sortir du frigo, couper chaque crêpe en petit rondin et transpercer le à l'aide d'une pique bois.