Sur mon précédent billet , nous étions dans la parti lieu de travail et restaurant . Avec ce deuxième billet nous allons parler de la fabrication de cette huile de noix en mode artisanale . A l'Automne les noix sont ramassées et mise à sécher , pour ensuite...
Lire la suiteEn 10 ans ,leur huile de noix a été récompensée par huit médailles. Une régularité dans le sérieux de leur travail et dans la qualité de leurs produits .Le concours général agricole reste un des concours les plus prestigieux pour les producteurs, et le...
Lire la suiteRouelle de porc dégraissée en cocotte " ingrédients" 1 rouelle de porc d'un kilo 8 pommes de terre huile d'olive 1 oignon 3 gousses d'ail 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1 boite de champignons 1 demi verre de vin rouge 1 demi verre d'eau poivre...
Lire la suiteRisotto moules et crevettes Une recette f acile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. ingrédients pour 6 personnes 1 kg de moules moyennes 1kg de grosses moules 1kg crevettes roses 20cl de vin blanc sec 2 échalottes 25grs de beurre 1 C à soupe...
Lire la suiteSauté de panais au miel et à la menthe fraiche Il faut quatre ou cinq panais ainsi que de la menthe environ 20 feuilles fraiches venu du jardin 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères d'huile d'olive Sel et poivre Préparation Épluchez les panais à l'aide...
Lire la suiteUn dînatoire sur thème breton ,ça va sauter Ingrédients 250 g de farine de Sarrasin 1 pincée de sel 75 cl d'eau 2 cuillerée à soupe d'huile Préparation Verser la farine dans un saladier, délayer avec de l'eau puis ajouter une cuillère d'huile, une pincée...
Lire la suiteMuffins au dès de Jambon I ngrédients 150 grammes de farine 3 œufs 12,5 cl de lait tiède 10 cl d'huile 100 grammes de fromage râpé 200 grammes de jambon 80 grammes d'olives noires Aneth Sel et Poivre Préparation : Chauffer le four à 180°. Prendre un récipient...
Lire la suite