Ce dimanche jour de pluie ,c'était alors une petite gaufre pour le gouter voir plus....

Ce dimanche fut perturbé et gris avec la pluie et parfois des giboulées de grésil  le tout accompagné de rafale de vent parfois violent .

Alors nous avons décidé de faire des

revisitée

Ingrédients

150 ml de lait entier 

75g de beurre 

250g de farine 

4 œufs * 

1 cuillère à café d'eau vie de poire 

Préparation de la pâte

Première chose prendre deux récipients, ensuite les œufs . Puis les casser en séparant les jaunes des blancs.

Ensuite prendre une casserole versez le lait et mettez à chauffer à feu doux, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux ainsi que les jaunes d'œufs battus.

Attention le lait doit juste chauffer pour faire fondre le beurre et non bouillir car cela risque de modifier la quantité et donc la texture de la pâte.

Quand le beurre est bien fondu ,prendre un récipient genre saladier ajoutez la farine , puis versez le lait sur celle-ci, mélanger énergiquement avec un fouet , puis renouveler encore par deux fois l'ajout de lait puis juste à la fin la cuillère à café d'eau de vie .Puis bien mélanger, jusqu'à obtenir une pâte lisse . Afin de la rendre plus souple . Incorporer les blancs en neige ferme que vous aurez monté.

Cuisson des gaufres

Prendre un gaufrier que vous aurez branché quelques minutes avant pour préchauffer, ouvrez le pour verser à l'aide du louche la pâte sur les plaques .

Refermer le gaufrier et laisser cuite pendant 5 minutes, si le gaufrier se retourne, faites le pivoter pour 2 minutes de cuisson .

En fin de cuisson le gaufrier doit s'ouvrir sans difficulté et vos gaufres doit être bien dorées.

Et passer à la dégustation

accompagné d'un bon chocolat chaud