Un légume qui était tombé dans l'oubli à cause de l'introduction de la pomme de terre sur le territoire car il était déjà cultivé dans l'antiquité et au moyen âge . Mais pour des fins médicinales/ Puis amélioré au fil des siècles il fut utilisé comme...
Lire la suiteEt surtout accompagné d'une petite salade verte du jardin
Lire la suiteIngrédients 1 pintade de 900 g prête à cuire 5 cuillères d'huile d'olive 15 cl de bouillon de volaille ½ oignon jaune 12 cl de Calvados Poivre noir fraichement moulu 1 pomme (fruit) Citron 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère Préparation Prendre...
Lire la suitePassionné de cuisine, je vous invite à suivre cette recette revisitée qui a fait honneur . Fondue de poireaux et Crevettes Ingrédients 4 blancs de poireaux 20 crevettes roses 20 cl de crème fraiche épaisse 10 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de...
Lire la suiteRâble de lapin en gibelotte « revisité » 4 râbles de lapin 2 grosses cuillères à soupe d'huile d'olive ½ oignon 30 cl d'eau 1 gousse d'ail 50 g de champignons émincés 2 cuillère à café de farine 10 cl de lait ½ cuillère à café de sucre poudre 1 cuillère...
Lire la suiteEt composer un menu pour ses fêtes de fin d"année, c'est parfois un vrai casse tête. On n'est souvent en panne d'idée pour nos compositions du menu . Alors parfois on test des idées de recettes, qui permet parfois de trouver le bon plat simple et sans...
Lire la suiteUne idée de cuisine toute simple pour tous les jours ou menu de fêtes...... Les aiguillettes de canard au miel Temps de préparation:10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour cela il vous faut pour 6 personnes: 800g d'aiguillette de canard 30g de beurre...
Lire la suitePâté de viande et de pommes de terre à la crème « ma petite recette » Préparation: 30 min Cuisson: 15 et 45 min Ingrédients pour 4 ou 6 personnes Un moule à tarte de 22 cm 2 pâtes brisée du commerce 4 à 5 belles pommes de terre à purée 1 jaune d’œuf Thym,...
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