creme

Ce bon légume ancien du moyen âge.....le Pastnaca sativa

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Par jm.rober

Un légume qui était tombé dans l'oubli à cause de l'introduction de la pomme de terre sur le territoire car il était déjà cultivé dans l'antiquité et au moyen âge . Mais pour des fins médicinales/ Puis amélioré au fil des siècles il fut utilisé comme...

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Recette : l'Omelette de pommes de terre râpées au cumin,

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Par jm.rober

Et surtout accompagné d'une petite salade verte du jardin

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Pintade sur un air Normand Calvados et Crème

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Par jm.rober

Ingrédients 1 pintade de 900 g prête à cuire 5 cuillères d'huile d'olive 15 cl de bouillon de volaille ½ oignon jaune 12 cl de Calvados Poivre noir fraichement moulu 1 pomme (fruit) Citron 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère Préparation Prendre...

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Parfois je cuisine '' Fondue de poireaux-Crevettes''

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Par jm.rober

Passionné de cuisine, je vous invite à suivre cette recette revisitée qui a fait honneur . Fondue de poireaux et Crevettes Ingrédients 4 blancs de poireaux 20 crevettes roses 20 cl de crème fraiche épaisse 10 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de...

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Recette : Du Rabe à non du Râble de lapin

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Par jm.rober

Râble de lapin en gibelotte « revisité » 4 râbles de lapin 2 grosses cuillères à soupe d'huile d'olive ½ oignon 30 cl d'eau 1 gousse d'ail 50 g de champignons émincés 2 cuillère à café de farine 10 cl de lait ½ cuillère à café de sucre poudre 1 cuillère...

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Bientôt les fêtes de Fin d'Année, alors on test la cuisine festive 1/....

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Par jm.rober

Et composer un menu pour ses fêtes de fin d"année, c'est parfois un vrai casse tête. On n'est souvent en panne d'idée pour nos compositions du menu . Alors parfois on test des idées de recettes, qui permet parfois de trouver le bon plat simple et sans...

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Idée de cuisine : Les aiguillettes de canard au miel

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Par jm.rober

Une idée de cuisine toute simple pour tous les jours ou menu de fêtes...... Les aiguillettes de canard au miel Temps de préparation:10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour cela il vous faut pour 6 personnes: 800g d'aiguillette de canard 30g de beurre...

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Le pâté de viande et de pommes de terre à la crème (Limousin)

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Par jm.rober

Pâté de viande et de pommes de terre à la crème « ma petite recette » Préparation: 30 min Cuisson: 15 et 45 min Ingrédients pour 4 ou 6 personnes Un moule à tarte de 22 cm 2 pâtes brisée du commerce 4 à 5 belles pommes de terre à purée 1 jaune d’œuf Thym,...

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