Un vrai bon petit plat d'hiver la '' Tartiflette '' Savoyarde revisitée

En ce début d'année période hivernale ....Une petite idée ce dimanche a germée pour ce repas de saison " Une tartiflette revisitée de notre main "  ....Car à chacun sa recette .

Tartiflette aux oignons et lardons

Temps de préparation 45 min

Ingrédients pour 4 personnes

1kg de pommes de terre

3 brin de thym et 1 feuille de laurier

2 gros oignons

200g de lardons nature

15 cl de vin blanc

250g de fromage à tartiflette (lait cru)

Une noix de beurre

1 demi cuillère à soupe de Sel (pour cuisson des pommes de terre)

1 pincée de poivre

Préparation

Après avoir préalablement épluchée les pommes de terre

 les couper en rondelles et les mettre à cuire dans une grande casserole d'eau salé avec les 3 brins de thym et la feuille de laurier, puis égoutté les et réservez.

 Ensuite faire fondre la noix de beurre dans une poêle our y faire revenir les oignons coupés en fine lamelles. D'abord vivement pendant quelques minutes, puis lorsqu'ils sont translucides,

 ajoutez les lardons, puis à feu doux laisser cuire l'ensemble une dizaine de minutes

 Puis versez la valeur de 5cl de vin blanc sec pour déglacé....réserver.

 Prendre un plat allant au four, tapissez le fond de celui-ci de pommes de terre. Puis déposez les oignons et des lardons sur la couche de pomme de terre, puis après avoir bien égalisé recouvrez avec le reste de pomme de terre. Puis à l'aide d'une cuillère arrosez les pommes de terre en surface à l'aide des 10 centilitres restant.

 Prendre le fromage, coupez le en tranches que vous déposez sur les pommes de terres afin de les recouvrir au maximum. Puis poivrer.

On coupe en quatre comme cela .....pour midi et pour le soir.......