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panais

Ce bon légume ancien du moyen âge.....le Pastnaca sativa

Ce bon légume ancien du moyen âge.....le Pastnaca sativa

Un légume qui était tombé dans l'oubli à cause de l'introduction de la pomme de terre sur le territoire car il était déjà cultivé dans l'antiquité et au moyen âge . Mais pour des fins médicinales/ Puis amélioré au fil des siècles il fut utilisé comme...

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Les semis ,ce 9 mars 2021 un point de départ des semis

Les semis ,ce 9 mars 2021 un point de départ des semis

Je sais certains vont dire. c'est un peut tôt . Mais cultivant suivant le calendrier lunaire cette journée était propice pour des semis de carottes et de panais. Car lune ascendante (montante) et jour racines alors on sème et bien entendu on couvre sous...

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On détox, une des résolutions de début d'année après ses fêtes

On détox, une des résolutions de début d'année après ses fêtes

Les fêtes de fin d'année sont parfois synonyme de petits excès ,de repas un peu trop riches . Car s'est l'occasion de se faire plaisir avec biscuits apéritifs ,alcool, foie gras, chapon , fromages ,bûche et chocolats et pourquoi un petit digestif avec...

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Un petit tour du potager après la pluie de la veille

Un petit tour du potager après la pluie de la veille

Bonjour , Eh oui, hier dimanche après-midi, j'avais prévu une balade . Mais voilà le temps en a décidé autrement car la pluie est venue gâcher celle-ci. Mais tout n'est pas perdu car cela a fait le bonheur du potager et ses plantations et les semis ....

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Cuisiner.. c'est tout simple : Sauté de panais au miel et à la menthe fraiche

Cuisiner.. c'est tout simple : Sauté de panais au miel et à la menthe fraiche

Sauté de panais au miel et à la menthe fraiche Il faut quatre ou cinq panais ainsi que de la menthe environ 20 feuilles fraiches venu du jardin 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères d'huile d'olive Sel et poivre Préparation Épluchez les panais à l'aide...

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Mon potager : le pastinaca sativa , un légume très prisé autrefois.....

Mon potager : le pastinaca sativa , un légume très prisé autrefois.....

Connu des Grecs et des Romains , Pasticana , son nom latin désignait également la carotte . Ce légume aliment du Moyen âge se verra disparaître au bénéfice de la pomme de terre. Aujourd'hui il revient sur le devant de la scène pour ses propriétés nutritionnelles...

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