• Tag porc

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  • ...traditionnel est le repas marcaire, composé de roïgabrageldi (pommes de terres servies avec de la viande de porc), de fromage de Munster et d’un siaskas (fromage blanc fermier frais servi avec du sucre et du kirsch).   Le Roïgabrageldi et le morceaux de porc Le munster fait à la ferme et...

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  •     Rouelle de porc dégraissée en cocotte  " ingrédients"   1 rouelle de porc d'un kilo   8 pommes de terre   huile d'olive   1 oignon   3 gousses d'ail   1 branche de thym   2 feuilles de laurier   1 boite de champignons   1 demi verre de vin rouge   1 demi verre d'eau   poivre  ...

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  • ...pense peu à prendre en cuisine, pourtant excellente et surtout pas si cher que ça !. C'est une partie du porc que je trouve très moelleuse et goûteuse appelé Rouelle de Porc que nos amis québécois nomme la  fesse de porc .Un terme plus dans la logique des choses.   L’avantage de la...

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