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Par jm.rober dans villages de France le 18 Septembre 2019 à 09:00...traditionnel est le repas marcaire, composé de roïgabrageldi (pommes de terres servies avec de la viande de porc), de fromage de Munster et d’un siaskas (fromage blanc fermier frais servi avec du sucre et du kirsch). Le Roïgabrageldi et le morceaux de porc Le munster fait à la ferme et...
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Par jm.rober dans le 16 Février 2019 à 10:44Rouelle de porc dégraissée en cocotte " ingrédients" 1 rouelle de porc d'un kilo 8 pommes de terre huile d'olive 1 oignon 3 gousses d'ail 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1 boite de champignons 1 demi verre de vin rouge 1 demi verre d'eau poivre ...
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Par jm.rober dans le 15 Février 2014 à 10:51...pense peu à prendre en cuisine, pourtant excellente et surtout pas si cher que ça !. C'est une partie du porc que je trouve très moelleuse et goûteuse appelé Rouelle de Porc que nos amis québécois nomme la fesse de porc .Un terme plus dans la logique des choses. L’avantage de la...