• La confiture de cerises : Une recette facile et rapide à faire à la maison .

    Par jm.rober dans le 27 Juin 2014 à 08:30

    La confiture de cerises : Une recette facile et rapide à faire à la maison .

     

    La confiture est très souvent appréciée au petit déjeuner, mais aussi au goûter par nos petits, comme pour nous les grands . Comme chaque année mes cerises sont arrivées à terme. Alors nous avons donc réalisés notre propre confiture maison. Suivant cette petite recette simple, facile et rapide . Alors c'est parti ! 

    Ingrédients   

    Pour cela je retient 1,500 kg de mes cerises cueillies 

    1,300 kg de sucre poudre  

    Préparation  

    Pesez vos 1,300 kg de sucre, puis prélever deux cuillères à soupe que vous mettez a part dans un autre récipient , reverser le tout. Pour passer aux cerises . 

    Équeutez et pressez les cerises pour en extraite le noyau. 

    Puis pesez-les fruits dénoyautés afin d'obtenir un poids de 1,100 kg .

    Ensuite, passez les au moulin légumes, afin de les écraser finement. 

    Prenez un récipient adapté et videz vos cerises écrasées.  

    Portez à cuisson sur 10 minutes à couvert.  

    Puis remuez délicatement à l'aide d'une cuillère bois.

    Ensuite ajoutez ce produit miracle appelé "Vitpris" .... auquel vous aurez préalablement mélangé vos deux cuillères soupe de sucre mise de côté . Il ne vous reste plus qu'à saupoudrer sur les fruits et mélanger délicatement. Porter à nouveau le tout à ébullition sur environ trois minutes. Puis sans arrêter de mélanger, vous incorporez le sucre restant . Et retour à l'ébullition, mais a gros bouillons et tout cela en remuant avec délicatesse pendant une durée de trois minutes .Votre confiture est prête pour la mise en pot. Il ne vous reste plus qu'a éliminez les quelques impuretés qui se trouve en surface à l'aide d'un écumoire

    Il fallait bien la goûter

    La confiture de cerises : Une recette facile et rapide à faire à la maison .

     Petit conseil, lorsque vous avez rempli le pot et fermé, retourner le sur le couvercle pendant 2 à 3 minutes .

    La confiture de cerises : Une recette facile et rapide à faire à la maison .

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  • Commentaires

    1
    bebert33 Profil de bebert33
    Vendredi 27 Juin 2014 à 09:59
    bebert33

    merci JM  pour ta recette  , moi je met moins de sucre  ...

    j'adore la confipote    lol lol lol 

    passe une belle fin de semaine  A+ 

    amicalement

    Répondre
    2
    Martine 85 Profil de Martine 85
    Vendredi 27 Juin 2014 à 12:30
    Martine 85

    J'adore les cerises mais urtout nature. Avant que mon cerisier meure , comme j'avais beaucoup de cerises, je faisais des clafoutis pour ma famille, j'en mangeais mais très peu. Je les aime tellement que curieusement je ne les aime pas transformées (confiture, sherry...). Bon week-end. Bises

    Répondre
    3
    Silenne Profil de Silenne
    Vendredi 27 Juin 2014 à 13:49
    Silenne

    Bonjour JM !

    J'ai longtemps fait mes propres confitures maison.

    Maintenant je je n'en fais plus, mais ta recette a l"air délicieuse.

    Merci et bon week end !

    Amitiés

    Répondre
    4
    boutondor Profil de boutondor
    Vendredi 27 Juin 2014 à 20:17
    boutondor

    Répondre
    5
    Roguidine
    Samedi 28 Juin 2014 à 00:38
    Roguidine

    Bonsoir J.M.

    Très bonne idée quand on a trop de cerises,

    moi, je les mets au congélateur pour faire des clafoutis l'hiver;

    le vitpris !!!!! ah non, ce n'est pas naturel,

    je ne connais pas le composant, mais je ne l'utilise pas;

    je fais mes confitures avec fruits et sucre cristallisé, c'est tout;

    Bon week-end, Roguidine

    Répondre
    6
    courteline 28
    Samedi 28 Juin 2014 à 08:54

    bonjour 

    c est une bonne recette  ces confitures  ...j en  faisais pas mal e surtout    des  mirabelles 

    et questches  mais maintenant 

    la facilité ...j achète prête à l emploi ...

    marci pour tes coms 

    amitiés ..bises

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    7
    Martine 85 Profil de Martine 85
    Dimanche 29 Juin 2014 à 07:30
    Martine 85

    Beau dimanche. Bises

    Répondre
    8
    khanel3 Profil de khanel3
    Dimanche 29 Juin 2014 à 09:20
    khanel3

    une recette pour les gourmands

    Répondre
    9
    Aimée aimée Profil de Aimée aimée
    Dimanche 29 Juin 2014 à 10:57
    Aimée aimée

    D'abord, passe un superbe dimanche, avec les tiens.

    Lorsque les enfants étaient petits, je faisais beaucoup de confitures.

    Mais, tous les deux, avec Jean-Claude ayant du diabète, je m'en abstient.

    Celle-ci à l'air bien fameuse et je l'ai gouté en y mettant un p'tit bout

    de mon doigt... hi !!! hi !!!.

    Pour les travaux d'Hercule, que nous avons fait récemment a étendre ces p'tits cailloux, mon mari n'a pas arreter de me dire de prendre les gants.

    Il m'avait préparé les gants en cuir, mais, j'étais si bien partie....Que ....Ben oui, je n'ai pas écouté.

    Avec toute mon amitié.

    Aimée

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