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Parfois je cuisine '' Fondue de poireaux-Crevettes''
Passionné de cuisine, je vous invite à suivre cette recette revisitée qui a fait honneur .
Fondue de poireaux et Crevettes
Ingrédients
4 blancs de poireaux
20 crevettes roses
20 cl de crème fraiche épaisse
10 cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de jus de citron
30 grammes de beurre
Une cuillère à café de poudre de muscade
Fromage râpé ''une ½ cuillère à soupe par cassolette''
Poivre
Préparation
1) décortiquez les crevettes puis les mettre dans une passoire pour les rincer.
2) lavez les blancs de poireaux ,puis coupez les en rondelles de ½ à 1cm.
3) Prendre une poêle ,ajouter la noix de beurre, fondu ajouter les rondelles de poireaux pour les faire revenir et dorer environ 35 minutes.
4) Une fois cuit, ajoutez les crevettes et le vin blanc, jus de citron et laisser mijoter environ quelques minutes.
5) Ajoutez la crème,mélanger le tout après avoir mis le poivre et saupoudrez généreusement de muscade.
6) Laissez mijoter l'ensemble 10 à 12 minutes feu doux sans oublier de mélanger régulièrement par étape .
7) Préchauffez le four
8) Prendre des cassolettes de petite taille et mettez le tout en s'assurant que chacune comporte le nombre égale par convive .
Puis ajoutez le cuillère à café de crème fraiche et saupoudrez le tout de fromage râpé . Puis enfournez pour 10 minutes thermostat 200°.
Puis à table
« Evasion bien être à la campagne pour une marcheNouvelle Aquitaine : Une balade dans la petite ville de Bonnac la côte »
Tags : Cuisine, blanc, poireaux, fondu, crevettes, crème, citron, muscade, rapé, four, thermostat, a, table
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Commentaires
Je fais très souvent de la fondue de poireaux avec des coquilles Saint-Jacques mais avec des crevettes c'est très bon aussi, merci pour la recette. BisousHello JM
J'aime beaucoup la gastronomie mais je suis un piètre cuisinier.... Bravo à toi pour cette recette
@+ Pat
Bonjour,
me revoilà, pour te souhaiter une belle année 2020, ainsi qu'à ton épouse, vos enfants et petits-enfants
Ta recette me fait envie, je la testerai !
Merci et Bonne journée
Bises
bonjour JM , ah oui c'est bien de cuisiner et après on se régale ++++
très bonne recette à tester ! merci bel am a +
ps : ton lien tombe sur ton nouveau blog ! pour info
--> dans mon profil , tu peux remonter ton blog principal ... a+
amicalement
Bonjour Jm, ça a l'air simple et super bon ton histoire !!!! C'est sympa un homme qui fait la cuisine. Merci de ton passage sur mon blog, je connaissais cette phrase de V.Hugo, je la trouve très belle. J'espère que tu as passé un bon we, je te souhaite une belle semaine, amitié de Marie
Bonjour le cuisinier!
Bravo pour ces cassolettes, mon épouse en fait aussi de temps en temps mais parfois avec du corail de
coquilles saint jacques, c'est un peu la même chose.
J'aime bien aussi me lancer dans la cuisine c'est un super passe temps.
Je te souhaite un bon appétit ainsi qu' un bon début de semaine.
Bonjour
Et bien voilà une recette qui me convient bien, alors tu ajoutes une cassolette de plus et j'arrive, mais non que je suis bête tu as déjà tout manger, alors ce sera pour la prochaine fois que je viendrai déguster monsieur le cuisinier !!!
Bonne journée...Amitiés
Bonsoir jm,
Une recette à essayer. Je te la pique et à en voir tes photographies c'est plutôt alléchant.
J'aime quand les hommes cuisinent car c'est autre chose que nous les femmes et pourtant je suis cuisinière de métier. Mais je préfère la cuisine des hommes mais attention, la nôtre est bien bonne aussi.
Dur dur cette retraite à points. C'est à ne rien y comprendre car elle existe déjà puisque que l'on peut racheter ses points pour partir plus tôt. Bien sûr ça n'est pas donné aux petits ouvriers comme nous car le rachat est cher. Mais bon de toute manière, ce sont toujours les plus avantagés qui grognent. Je rage de voir les avocats dans la rue et de plus qui ont empêché le procès du prêtre pédophile. Il est reporté à demain mais je trouve que c'est une honte car ils gagnent déjà bien leur vie. Bref, c'est un long sujet cette retraite à point.
Bonne soirée et merci pour cette recette qui est, j'en suis sûre bien savoureuse car le poireau et les crevettes se marient bien.
Amitiés.
Bonsoir J.M.
Une bonne recette que je vais essayer, comme
je ne bois jamais de vin, je ne veux pas acheter pour ce peu
je ferai sans, on verra bien le résultat !!
Bonne soirée, amitiés
A part les pattes et me faire cuire deux œufs, je ne suis pas cuisinier pour deux sous. Je trouve heureusement des plats cuisinés très bons.
Bonne soirée jm Robert
Coucou JM
Une belle et bonne recette.
J'aime cette fondue de poireaux avec les crevettes.
Tithome ne sait pas du tout faire la cuisine...Et il n'aime pas.
Par contre il est très gourmet...
Par contre, très calé pour construire, faire quelque chose avec ses mains.
Bonne soirée à tous les deux.
Aimée
Je viens ce matin d'acheter les crevettes roses sans avoir vu ta recette, les grands esprits se rencontrent :-))
Calibre 30/50, veut dire de 30 à 50 crevettes au kilo, je crois.
Bon je retourne acheter les poireaux, 35 mn de cuisson, pas trop long tout ça?
A plus. Yann
Bonjour, j'aime les hommes qui cuisinent ! je note la recette, c'est une bonne idée, et ça a l'air bon; je te souhaite une bonne journée, bisous
Bonjour JM,
Tout d'abord nous te souhaitons une bonne et heureuse année 2020 accompagnée de tous nos voeux
de santé .
Merci pour cette recette qui nous met l'eau à la bouche.
Après une assez longue interruption due à des problèmes de santé, nous reprenons avec plaisir le partage des blogs.
Bonne soirée,
Marie-Hélène & Guy
Hummm, je sens la bonne odeur de ma Picardie !
Merci beaucoup pour cette recette, avec les photos et tout çà donne vraiment envie de cuisiner.
Bonne soirée et gros bisousBonsoir jm ,
Tout d'abord , bravo de faire des bons petits plats ! Mais je m'en étais rendue compte que tu aimais
faire la cuisine , tu nous a fait partager pas mal de bonnes recettes avant celle ci .
Je ne savais pas que l'on pouvait faire de la fondue de poireaux avec des crevettes
mais je vais l'essayer sans tarder car j'aime les deux .
Je fais comme toi mais avec des coquilles St Jacques , c'est très bon !
Amitiés et bonne soirée .
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Le Crabe nom donné à un crustacé de mer et à une autre chose que l'on nomme plus précisément Tumeur maligne
L'homme et le crabe
le 26/08 ,le médecin m’apprend que j’ai un cancer. , le monde semble s’écrouler autour de moi .Mais quand on apprend au diagnostic le stade initial, on est dans la partie du combat avec le planning de radiothérapie. On n'est sous le choc ,mais à la fois rassuré malgré l'angoisse C'est 22 séances de traitement sur lequel ,il faut rester actif et surtout ne rien changer au mode vie . C'est le meilleur des combats malgré le fatigue
A suivre .........
Aujourd'hui mes 22 séances de radiothérapies sont finies ,place à le récupération donc place au sport marche, vélo ,jardin en attendant Janvier En général, il faut compter environ 3 à 4 semaines après la fin des séances pour que les effets secondaires précoces commencent à disparaître progressivement et que le patient retrouve de l’énergie.
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"SAUVEE"
" Réduire ses mails c'est réduire son empreinte carbone"
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Depuis début septembre
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créée par la réforme territoriale de 2015 et effective au 1ᵉʳ janvier 2016.
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Pourquoi ce logo la réponse Ici Son Agriculture "Clic sur la photo"
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Repose en paix Bernard
24/11/2023 Repose en paix Hugues "la tete dans les étoiles" 
01/02/2024 -Repose en paix Danièle
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Blog
clic dessous pour savoir plus
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2024
Vous êtes
218
A être venu consulter mon blog depuis ce matin , un encouragement pour la suite à faire vivre le blog.
Merci
Mais à voir ce chiffre, vous êtes nombreux à venir feuilleter le blog virtuel,
C'est
1071
Pages feuilletées au cours de cette journée
Je vous en remercie .
Actuellement Vous êtes
3
sur le blog Merci pour votre visite
C'est
4108324
pages consultées sur blog depuis le 19/10/2012
Je sais aussi que vous êtes nombreux à venir de Google, Twitter et bien d'autres pour feuilleter les pages du Blog (en moyenne 200 voir plus) . Cela m'encourage vivement à poursuivre la tenue de celui-ci avec des sujets attractifs ou innovants.
Merci aussi pour votre fidélité
Les Statistiques indiquent que vous êtes
1274771
à vous être rendu sur le blog depuis le 19 /10 /2012
http://jm-rober-l-fr.eklablog.fr/
On est exactement le
Je vous souhaite une excellente journée à toutes et tous
551
Record de connectés au blog
3602
connectés au réseau EklaBlog
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2024
Comme le temps passe vite .2024 arrive à vers sa fin .Avant la nouvelle installation de ce compteur, vous étiez déjà 958685 à être venu consulter mon Blog sur un autre compteur sur lequel il faut ajouter ce nombre
Tous mes remerciements pour vos visites durant ses 11 années écoulées
" His visits are the vital soul of the blog. The only regret is when there is no comment "
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il est dérivé de mon prénom que je fête le
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Saint Robert
mon signe zodiaque
Venue au Monde
le jeudi 26 septembre 1946 .
Le jour ou le premier journal de Tintin était dans les kiosques
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Aujourd'hui j'ai
Mes passions
Je suis passionné par la nature et tous ses attraits. Alors je vis cette passion à fond.
j'ai été passionné aussi de cyclotourisme soit
109490 kms "parcourus "
jusqu'en 2018 > 1071Kms et
l'arrêt le 21/04/2018 " Infarctus et double pontage "
Alors depuis 2020,je poursuis différemment avec option de la formule " l'home trainer" .Une solution de repli, mais qui demande un cardiofréquencemètre pour contrôler la réalité de l'effort produit "pulsation et dépense énergétique"
1 heure dans la journée remplacent avantageusement une sortie de 3 heures sur la route. Il faut seulement veiller à ne pas dépasser les niveaux de puissance et de fréquence de pédalage pour ne solliciter que les fibres oxydatives.
Bien loin du record de Pascal Pich qui est de 10 477 km durant 23 jours de 6 heures à 23 heures" soit 400 Km jour
Mes Kilomètres
Sur
Home trainer
2020-754 kms,2021-875 kms,2022-1006 kms-2023-1154 kms .2024
Total 3789 kms
+
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Je pratique également la marche voir aussi des randonnées depuis l'arrêt du Vélo cyclotourisme car je tiens toujours à pratiquer du sport 910 km 2023
Qui dit nature dit aussi le coin jardin
Sans oublier les voyages en France ou hors de France.
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SOLIGNAC
Ville de naissance ou j'ai vécu 17 ans pour partir vers Isle 87 et finir de vivre en couple à Condat sur vienne depuis 1972
&
Durant ma période à Solignac j'ai connu les séminaristes qui sont partis dans les années 1970 .
Depuis le 1er Août 2021 des moines bénédictins s'y sont installés
En savoir plus Clic ici
Le rocher Saint Eloi ou moi aussi j'ai posé mes fesses 
Histoire :Elle est connue comme le berceau de Saint Eloi. À Chaptelat, tout parle de Saint Éloi. Il y naquit en 588. Il fut orfèvre et ministre de Dagobert. Il fonda l’abbaye de Solignac avant de devenir évêque de Noyon. Il mourut en 660. Saint patron des métiers du métal, il est fêté le 1er décembre par les orpailleurs, les orfèvres, les émailleurs, les maréchaux ferrants, les mécaniciens, les numismates et bien d’autres encore. Il est plus particulièrement honoré à Chaptelat, tous les 7 ans, à l’occasion de l’ostension et ses reliques. -
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