• Tag lapin

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  • Sauté de lapin au champignons et au romarin

    Par jm.rober dans le 10 Mai 2021 à 08:30
      Sauté de Lapin aux champignons et romarin Avec un petit plus Ingrédient  1 lapin une cocotte Beurre ou huile Oignon Vin blanc ou eau Champignons de Paris Romarin Eau de vie ou cognac au choix pour Flamber      Découpez le lapin , puis faire mettre à chauffer le corps gras , puis...

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  • Recette : Du Rabe à non du Râble de lapin

    Par jm.rober dans le 25 Janvier 2019 à 08:30
      Râble de lapin en gibelotte  « revisité »  4 râbles de lapin  2 grosses cuillères à soupe d'huile d'olive  ½ oignon  30 cl d'eau  1 gousse d'ail   50 g de champignons émincés  2 cuillère à café de farine  10 cl de lait  ½ cuillère à café de sucre poudre  1...

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  • A table: Cuisses de lapin à la bière avec topinambours

    Par jm.rober dans le 15 Janvier 2018 à 08:30
    Cuisses de lapin à la bière avec topinambours Pour 6 personnes 6 cuisses de lapin 2 gros oignon 1 grosse échalote 2 gousses d'ail huile d'olive 30 g Beurre Farine champignons thym (1 brin) -laurier (2 feuilles) 1 verre 1/2 de bière 1/2 verre d'eau Sel et poivre   Préparation Dans une cocotte...

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  • Et si on cuisinait une fricassée de lapin aux champignons

    Par jm.rober dans le 22 Octobre 2016 à 07:45
    ...pas l'installer en cuisine et jouer avec ses saveurs culinaires.......   Avec u ne fricassée de lapin aux champignons Il faut les ingrédients suivant pour 6 personnes 1 lapin de 1kg 1 bel oignon de 50 gr environ 60 gr de beurre 1 ou 2 Cèpes ou Bolets bai Thym-Laurier 1 demi-verre de bordeaux...

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  • Un mijoté de lapin à la bière et à la moutarde

    Par jm.rober dans le 31 Mars 2014 à 08:30
    ...d'obtenir une cuisine savoureuse. Je vous propose cette recette avec une touche personnel :   Un mijoté de lapin à la bière et à la moutarde   1 lapin de 1kg environ    2 c à soupe de graisse de canard   2 oignons     3 feuilles de laurier     1 brin de thym et romarin     Quelques...

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  • Lapin en cocotte à la graisse de canard

    Par jm.rober dans le 20 Janvier 2014 à 08:30
      Lapin en cocotte à la graisse de canard   Une recette toute simple, mais combien délicieuse que l'on peut faire même pour la réception d'amis .   voici les ingrédients qu'ils nous faut :   un lapin    un oignon moyen   un peu de thym et romarin « branches »   graisse de canard...

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  • Le lapin en cocotte au vin blanc et aux champignons

    Par jm.rober dans le 30 Octobre 2013 à 10:17
      Le lapin en cocotte au vin blanc et aux champignons Et oui parfois je prends le tablier et je cuisine   Ingrédients   Lapin d'un kilo 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de moutarde 1 oignon moyen 1 verre de vin blanc sec 1 verre d'eau 1 petite boite de champignons 3 brins de...

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