• Recette: Risotto avec mélange «  moules et crevettes »

     

    Recette: Risotto avec mélange «  moules et crevettes »

     

    Risotto moules et crevettes 

    Une recette facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.  

     

    ingrédients pour 6 personnes 

    1 kg de moules moyennes 

    1kg de grosses moules  

    1kg crevettes roses 

    20cl de vin blanc sec 

    2 échalottes 

    25grs de beurre 

    1 C à soupe d' huile d'olive 

    Poivre

     

    Préparation

     

    Brossez les moules sous l'eau froide

    Recette: Risotto avec mélange «  moules et crevettes »

    Prendre un faitout, les faire ouvrir, puis

    prendre un récipient pour récupérer le liquide de cuisson.

    Laisser refroidir, puis décoquillez-les.

     

    Recette: Risotto avec mélange «  moules et crevettes »

    Ensuite passer aux crevettes que vous décortiquez.

    Pellez ensuite les échalottes, puis hachez-les et faite les revenir 2 mn dans le faitout après l'avoir rincé, verser de l'huile d'olive et le vin blanc, portez 2mn à ébulition, puis ajoutez les moules décoquillées, les mélanger délicatement, puis recouvrir et laisser cuire 4 mn en secouant le faitout en maintenant le couvercle 

    Puis laisser refroidir avant de mettre dans un plat  

    Puis passage à la cuisson du riz , prendre une casserole .Ajoutez 1,5 volume d'eau pour un volume de riz Sachant que l’équivalent d’un verre de riz équivaut à une portion de 2 personnes .Puis mettre à cuire dès l'ébulition ,baissez le feu et laisser cuire 12 mn sans ôter le couvercle. Quand le riz est cuit ,éteignez le feu et laisser reposer 5 mn dans la casserole couverte.

    Ensuite mettre à égoutter dans une passoire et laisser refroidir .

    Recette: Risotto avec mélange «  moules et crevettes »

     

    Après tout ses préparatifs

    Reprendre le plat ou se trouve les moules , y incorporer le riz et les 25 grs de beurre en mélangeant délicatement.

    Puis ensuite faire de même avec les crevettes, même temps ajouter un peu de  liquide de cuisson des moules sans oublier de poivrez..

    Fini ce mélange . Vous pouvez reprendre votre faitout , y vider le plat pour faire réchauffer l'ensemble avant le service à table , environ 5 mn de chauffe et 2 mn de repos avec couvercle

    et servez

    Recette: Risotto avec mélange «  moules et crevettes »

    Recette: Risotto avec mélange «  moules et crevettes »

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 4 Janvier à 08:53

    Merci pour cette recette, ce doit être délicieux.

    Bonne fin de semaine, avec un froid glacial mais du soleil !
    J'en profite pour ne rien faire, à part quelques pas dehors ...
    C'est si bon, cette grisaille disparue et les jours qui rallongent, enfin, dans notre tête.
    Bisoux, cher jean marie.

    2
    Vendredi 4 Janvier à 09:01

    Bonjour J Marie merci pour la recette !! je la note ..

    Elle doit être excellente !!!: gros bisous 

    3
    Vendredi 4 Janvier à 11:23

    Miam, miam. Ce midi, à la maison ce sera une choucroute de la mer !

    Bises et bon vendredi

    4
    Vendredi 4 Janvier à 11:42

    bonjour JM , ah oui c'est une belle recette et explication ...  merci 

    mais ça donne faim   hi hi 

    en +  bientôt l'heure  !   

    beau weekend  a+  profitez en bien  

    le soleil est là  mais très froid par chez nous ... !

     

    5
    Vendredi 4 Janvier à 11:50

    ça me donne l'eau à la bouche 

    J'ai le droit de manger les moules 

    Merci pour la recette 

    Bonne journée

    6
    Vendredi 4 Janvier à 17:19
    francinea

    Bonjour, je ,note la recette, ça a l'air bien bon,  je te souhaite une bonne soirée

    7
    Vendredi 4 Janvier à 18:46

    Bonjour jm, cette petite recette m'a l'air fort sympathique, on en mangerait !! hihihi,. Je ne savais pas que tu avais eu autant de problèmes cardiaques en 2018 j'espère que tout est bien remis en ordre dans ton petit coeur pour 2019, je te souhaite donc une meilleure santé pour cette nouvelle année, bisous

    8
    Samedi 5 Janvier à 10:47

    Bonjour JM

      merci pour cette recette     parmi mes résolutions   il y a un  régime a faire  alors je mettrai cette recette au menu

      bon week end mon ami

    Marcel

    9
    Samedi 5 Janvier à 21:23

        Bonsoir jm ,

    J'aime tous les ingrédients de cette recette , alors j'en prends note et  je la ferai

    la semaine prochaine . En ce moment  il fait froid mais il fait bon cuisiner bien au chaud .

    Merci pour la recette .

    Bonne soirée et bon dimanche .

                                                                                                                        

    10
    Dimanche 6 Janvier à 00:22

    Bonsoir jm,

    C'est une bonne recette. Avec le riz et les pâtes on peut faire énormément de recettes et se servir des petits restes aussi.

     

    Un peu tard, mais je te souhaite une bonne fin de soirée.et avec un peu d'avance une bon dimanche.

    Amitiés.

     

    11
    Dimanche 6 Janvier à 11:13

    Merci de ton passage chez moi, j'espère que la santé n'est pas trop mauvaise, et je te souhaite un bon dimanche, gros bisous de Marie

    12
    Mardi 8 Janvier à 05:55

    hummme cela me tente beaucoup

    merci ce moment agréable

    bonne continuation

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