• Tag oignon

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  • ...cocotte  " ingrédients"   1 rouelle de porc d'un kilo   8 pommes de terre   huile d'olive   1 oignon   3 gousses d'ail   1 branche de thym   2 feuilles de laurier   1 boite de champignons   1 demi verre de vin rouge   1 demi verre d'eau   poivre   Préparation Faire revenir la rouelle...

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  • ...gibelotte  « revisité »  4 râbles de lapin  2 grosses cuillères à soupe d'huile d'olive  ½ oignon  30 cl d'eau  1 gousse d'ail   50 g de champignons émincés  2 cuillère à café de farine  10 cl de lait  ½ cuillère à café de sucre poudre  1 cuillère à soupe de crème...

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  • ...D'abord les ingrédients 40g de chou-fleur cru 30 gde brocoli ou Romasnesco cru 50 g de carottes cru 20g d'oignon rouge Raisins au choix 1/2 jus de citron 1 cuillère à soupe d'huile de noix 2 cuillère à soupe de cerfeuil Poivre et un peu de sel .  Préparation Réduire les chou-fleurs et...

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  • Cuisses de lapin à la bière avec topinambours Pour 6 personnes 6 cuisses de lapin 2 gros oignon 1 grosse échalote 2 gousses d'ail huile d'olive 30 g Beurre Farine champignons thym (1 brin) -laurier (2 feuilles) 1 verre 1/2 de bière 1/2 verre d'eau Sel et poivre   Préparation Dans une cocotte...

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  • ...ce faire main Crépinette sauce vigneronne Pour deux personne Deux crépinettes de 130 grs Un oignon moyen Cumin Un bon vin rouge Eau de vie de prunes Ciboulette Thym Sel-poivre   Préparation : Epluchez l'oignon ; hachez l'oignon et la ciboulette .(réserver) Mettre...

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  • ...fricassée de lapin aux champignons Il faut les ingrédients suivant pour 6 personnes 1 lapin de 1kg 1 bel oignon de 50 gr environ 60 gr de beurre 1 ou 2 Cèpes ou Bolets bai Thym-Laurier 1 demi-verre de bordeaux vin rouge 3 verre d'eau Sel-poivre 3 cuillère à soupe d'huile   Préparation :...

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  • ...l'estragon Pour 2 personnes (test)   2 Blancs de poulet 30 g de beurre 1 grosse cuillère à café de farine 1 petit oignon jaune Estragon 5 cl Crème fraiche 2 cuillère à soupe de jus de citron nature Sel et poivre   Préparation  Faire chauffer une poêle, Tout d'abord faire dorer l'oignon...

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  • ...Voici la recette...     Velouté de fanes de radis     200gr de fanes de radis   2 pommes de terre   1 oignon   1dl de bouillon poule   1 litre d'eau   3 c à soupe de crème fraiche   1 c à soupe d'huile d'olive   sel - poivre     Préparation     Prendre les fanes de radis lavées...

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  • ...de lapin à la bière et à la moutarde   1 lapin de 1kg environ    2 c à soupe de graisse de canard   2 oignons     3 feuilles de laurier     1 brin de thym et romarin     Quelques graines de genièvre ( facultatif)   33 cl de bière     1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte...

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