• Tag oignon

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  • ...effilocher les haricots en coupant avec l'ongle du pouce de la main les deux extrimités ensuite les lavés. Puis pelez et émincer un oignon et lavez et ciselez du persil. Prenez une poêle , versez y de l'huile pour faire revenir l'oignon à feu doux , puis ajouter les haricots et laissez cuire...

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  • ...Lapin aux champignons et romarin Avec un petit plus Ingrédient  1 lapin une cocotte Beurre ou huile Oignon Vin blanc ou eau Champignons de Paris Romarin Eau de vie ou cognac au choix pour Flamber      Découpez le lapin , puis faire mettre à chauffer le corps gras , puis ajoutez  les...

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  • ...chou vert   5 à 6 carottes   La partie verte de 2 beaux pieds de poireau 7 à 8 belles pommes de terre 1 Oignon Un bouquet garni mélange Sarriette,Thym, Poivre   Préparation En tout premier la veille soit 24h avant , mettre le petit salé dans un récipient et le recouvrir d'eau fraiche et...

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  • ...cocotte  " ingrédients"   1 rouelle de porc d'un kilo   8 pommes de terre   huile d'olive   1 oignon   3 gousses d'ail   1 branche de thym   2 feuilles de laurier   1 boite de champignons   1 demi verre de vin rouge   1 demi verre d'eau   poivre   Préparation Faire revenir la rouelle...

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  • ...gibelotte  « revisité »  4 râbles de lapin  2 grosses cuillères à soupe d'huile d'olive  ½ oignon  30 cl d'eau  1 gousse d'ail   50 g de champignons émincés  2 cuillère à café de farine  10 cl de lait  ½ cuillère à café de sucre poudre  1 cuillère à soupe de crème...

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  • ...D'abord les ingrédients 40g de chou-fleur cru 30 gde brocoli ou Romasnesco cru 50 g de carottes cru 20g d'oignon rouge Raisins au choix 1/2 jus de citron 1 cuillère à soupe d'huile de noix 2 cuillère à soupe de cerfeuil Poivre et un peu de sel .  Préparation Réduire les chou-fleurs et...

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  • Cuisses de lapin à la bière avec topinambours Pour 6 personnes 6 cuisses de lapin 2 gros oignon 1 grosse échalote 2 gousses d'ail huile d'olive 30 g Beurre Farine champignons thym (1 brin) -laurier (2 feuilles) 1 verre 1/2 de bière 1/2 verre d'eau Sel et poivre   Préparation Dans une cocotte...

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  • ...ce faire main Crépinette sauce vigneronne Pour deux personne Deux crépinettes de 130 grs Un oignon moyen Cumin Un bon vin rouge Eau de vie de prunes Ciboulette Thym Sel-poivre   Préparation : Epluchez l'oignon ; hachez l'oignon et la ciboulette .(réserver) Mettre...

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  • ...fricassée de lapin aux champignons Il faut les ingrédients suivant pour 6 personnes 1 lapin de 1kg 1 bel oignon de 50 gr environ 60 gr de beurre 1 ou 2 Cèpes ou Bolets bai Thym-Laurier 1 demi-verre de bordeaux vin rouge 3 verre d'eau Sel-poivre 3 cuillère à soupe d'huile   Préparation :...

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  • ...l'estragon Pour 2 personnes (test)   2 Blancs de poulet 30 g de beurre 1 grosse cuillère à café de farine 1 petit oignon jaune Estragon 5 cl Crème fraiche 2 cuillère à soupe de jus de citron nature Sel et poivre   Préparation  Faire chauffer une poêle, Tout d'abord faire dorer l'oignon...

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